Voňavé povzbuzení

Různé typů kávovarů vám umožní přípravu oblíbeného nápoje přesně podle vašeho gusta i v domácích podmínkách. Ať už se rozhodnete pro kapslový, pákový nebo automatický kávovar, výsledek vás určitě nezklame.

ŠIKOVNÉ KAPSLE

Pokud chcete mít svůj oblíbený nápoj připravený bez starostí a co nejrychleji, pak je pro vás kapslový kávovar ten pravý. Za další výhody se považuje kompaktní rozměr, nízká pořizovací cena a široká nabídka různě ochucených nápojů.

Foto: archiv redakce

Nevýhodu může pro někoho představovat vyšší cena hotového nápoje, absence vůně čerstvě namleté kávy nebo to, že je většinou odkázaný na jediného výrobce kapslí. Pro ty, kterým vadí plýtvání s obaly, existují ekologická řešení v podobě opětovně plnitelných kapslí.

VÝKONNÉ AUTOMATY

Zmáčknutím jednoho tlačítka zajistí automatické kávovary všechny úkony nutné pro přípravu espressa, některé zvládají samy i přípravu cappuccina nebo latté, včetně namletí zrn, spaření a samočištění.

Foto: archiv redakce

I když je hotový nápoj v porovnání s kávou z kapsle levnější, je k jeho ceně třeba připočítat vyšší vstupní investici, která závisí na značce zvoleného přístroje i na dalších funkcích, jako je například možnost nastavení hrubosti mletí, síly a objemů kávy či nahřátí šálků. Důležitým parametrem je tlak, který by se měl u domácích typů pohybovat okolo 15 bar.

PROFESIONÁLNÍ PÁKA

S pákovými kávovary se nejčastěji setkáte v kavárnách, kde je obsluhují odborníci – baristé. S rostoucí oblíbeností kvalitní kávy už ale pákové typy pronikly i do domácností. Pokud se rozhodnete pro tento typ kávovaru, musíte počítat s tím, že veškerou přípravu včetně umletí kávy, napěchování do sítka a následného vyčistění budete muset zajistit sami.

Foto: archiv redakce

Skuteční milovníci kávy si ale tento rituál dovedou užít a považují jej za zábavu i vědu. Některé pákové kávovary mají zabudovaný mlýnek na kávu, který namele kávová zrna na požadovanou hrubost.

GRAVITACE A TLAK

Vedle nákladnějších kávovarů se stálé oblibě těší překapávače. Kromě manuálních typů, ve kterých se káva s pomocí filtru a gravitace jednoduše přefiltruje, jsou v nabídce elektrické modely, které zajistí ohřev vody a hotový nápoj udržují teplý. Další možnosti nabízejí konvice typu french press, ve kterých se manuál ně vyvinutým tlakem oddělí lógr od nápoje, a tradiční italské moka konvice, v nichž se s pomocí vysokého tlaku páry vyluhuje z namletých zrn chuťově velmi intenzivní espresso.Foto: archiv redakce

SPRÁVNÁ HRUBOST

O kvalitě a chuti kávového nápoje rozhoduje kromě způsobu přípravy a druhu kávových zrn i způsob jejich umletí. Na přípravu dobrého espressa se stejně jako na klasickou tureckou kávu nejlépe hodí jemně umletá káva. Do překapávačů je vhodná střední hrubost a pro přípravu metodou french press hrubě umletá zrna.