Možnost otestovat nějakou netradiční pomůcku do kuchyně mě vždycky potěší. S nadšením jsem proto uvítala možnost vyzkoušet multifunkční hrnec Catler, který v kuchyni nahradí kromě tradičního varného nádobí také troubu, parní nádobu i tlakový hrnec nebo zařízení na pomalé vaření při nízkých teplotách.
Rychle i pomalu
Protože mě nebaví pročítat podrobné návody, pustila jsem se do testování intuitivně. U hrnce Catler jsem se navíc mohla spolehnout na hlasovou funkci, která během vaření postupně navádí, co je třeba udělat. I když je součástí nádoby receptář s lákavými fotografiemi mnoha pokrmů, rozhodla jsem se vyzkoušet nejdřív něco z vlastního repertoáru. Při přípravě hovězího na česneku a tradiční svíčkové jsem nejprve využila funkci smažení. Když se vše dostatečně opeklo, přidala jsem s kořením a solí jen trochu vody a přepnula hrnec do režimu dušení. Vzhledem k funkci tlaku, kterou nádoba po uzavření využívá, bylo vše hotové za 40 minut. Na přípravu hovězího po burgundsku jsem naopak využila funkci pomalého vaření, díky kterému maso dokonale změklo, ale zelenina si uchovala příjemnou konzistenci „al dente“. Následně jsem ocenila i rychlou přípravu rýže, která je hotová za několik minut.
Foto: Lukáš Hausenblas
Na pečení jsem hrnci svěřila nejdřív kuřecí stehno, ke kterému jsem zkusmo přidala i na čtvrtky nakrájené brambory. Kompletní oběd za 20 minut neměl chybu. Z doporučených receptů na pečení jsem nejprve vyzkoušela jednoduchou chlebovou placku. Po jejím zvládnutí jsem už nádobě svěřila i francouzský quiche a zapékaný kynutý bramborák zvaný bác. Ani tato funkce nádoby mě nezklamala.
RECEPT: Lilkové rolády
2 lilky, 100 g mletého masa, 4 lžíce vařené rýže, 2 lžíce sekané pažitky, 6 oliv bez pecek, 2 stroužky česneku, 2 lžíce tvrdého strouhaného sýra, 2 natě koriandru, 2 lžíce balsamica, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 sklenice suchého bílého vína, pepř, sůl, olej, silikonová pečicí forma
Foto: Lukáš Hausenblas
Osolené plátky lilku namočte na 10 minut do vody, pak je opláchněte a osušte. Maso osolte a smíchejte s rýží, cibulkou, koriandrem, nakrájenými olivami, drceným česnekem a sýrem. Směs pokládejte na plátky lilku, které zarolujete od širšího konce k užšímu a konce sepnete dřevěnými párátky. Rolky na silikonové formě potřené olejem zalijte omáčkou z octa, protlaku a vína a vložte do hrnce. Po uzavření nastavte program OVEN, čas 25 minut a teplotu 130 °C. Před servírováním polijte rolády omáčkou a posypejte bylinkami.
