Komunikativní vaření

Jedním z nejdůležitějších prvků každé kuchyně je varná deska, která by měla být doplněná odsavačem par. Stejně jako ostatní domácí spotřebiče jsou vybavené moderními funkcemi, které usnadňují používání, případně umožňují i vzájemnou komunikaci.

Varné desky

Výraznou změnu do možností vaření přinesly indukční desky, které jsou rychlé, bezpečné, přesné, ekonomické i elegantní. Velkou výhodou moderních typů je flexibilita, která umožňuje efektivně používat různě velké i rozmanitě tvarované nádoby. Vedle dvou a více zónových flexibilních desek jsou na trhu i takové, které nemají vůbec žádné omezení, takže na ně lze rozložit až šest varných nádob zcela podle vlastních potřeb. Některé typy si i pamatují, jaká intenzita tepla byla pod konkrétní nádobou, a po jejím přesunutí nastaví automaticky stejnou hodnotu. Samozřejmostí je časovač s automatickým vypnutím. Pozadu nezůstávají ani plynové desky, které za poslední roky prošly řadou technických i estetických inovací. Jsou bezpečné, umožňují přesnější nastavení intenzity plamene a svým dominantním vzhledem dá­vají jednoznačně najevo, proč v kuchyni jsou. Kromě standardních hořáků mají některé i výkonný tříkorunkový, který umožňuje na rozdíl od hladkých elektrických desek vaření v nádobách typu wok.

Foto: GorenjeIndukční deska IS846BG (Gorenje), několik automatických programů, spojení dvou ploch AreaFlex, cena 15 990 Kč, cz.gorenje.com

Foto: ElectroluxDeska 600 Bridge (Electrolux), možnost spojení dvou varných zón, funkce zablokování nastavení, cena 15 490 Kč, www.electrolux.czFoto: PhilcoDeska PHD 64 BBS (Philco), funkce Bridge s propojením dvou varných zón, funkce stabilní teploty, cena 9 490 Kč, www.philco.czFoto: HooverDeska HI642C (Hoover), čtyři varné zóny, devět úrovní výkonu, automatické bezpečnostní vypínání, cena 6 849 Kč, www.hoover.czFoto: PhilcoPlynová deska PGG75W (Philco), automatické zapalování, termoelektrická pojistka, hořák wok, cena 9 990 Kč, www.philco.czFoto: AEGPlynová deska HKB64450NB (AEG), funkce propojena s odsavačem Hob2Hood, hořák wok, cena 11 490 Kč, www.aeg.czFoto: MoraPlynová deska VDP 645 GB8 (Mora), pojistka Stop gas, trojitý hořák wok s intenzivním ohřevem, cena 6 990 Kč, www.mora.cz

Odsavače par

Možnosti moderních technologií se promítají i do kuchyňských digestoří, takže se zvyšuje jejich výkon a snižuje hlučnost. Vedle klasických nástěnných a komínových typů se těší oblibě uživatelů i elegantní lustrové, monumentální ostrůvkové či naopak nenápadné stropní modely. Silnější výkon, který dříve garantovaly pouze odsavače s odtahem, už dnes nabízejí i některé recirkulační typy, jejichž montáž je méně náročná a nevyžaduje žádné stavební úpravy. Zajímavou možnost likvidace par představují nejnovější typy digestoří, které jsou pevnou součástí varných desek. Jsou velice efektivní, protože nasávají páry přímo v místě jejich vzniku. K dispozici jsou typy s odtahem, recirkulací i kombinované. Kromě toho jsou na trhu ještě výsuvné odsavače, které jsou zabudované do pracovní plochy vedle varné desky. Technologicky nejvyspělejší digestoře dokážou spolupracovat s varnou deskou tak, že se při vaření aktivují, přesně vyhodnotí množství par a automaticky nastaví optimální intenzitu odvětrávání.

Foto: BoschStropní odsavač DRC99PS20 (Bosch), výkon 933 m3/h, ovládání na varné desce nebo hlasem, cena 42 090 Kč, www.bosch-home.czFoto: FaberOstrůvková digestoř Beat DB (Faber), systém recirkulace, výkon až 740 m3/h, šířka 43 cm, cena 15 990 Kč, www.digestore-faber.cz

Foto: AirforceDigestoř F164 TLC45X (Airforce), výkon až 630 m3/h, možnost propojení s indukční deskou, cena 13 311 Kč, www.airforce-eshop.czFoto: FaberKomínová digestoř V-AIR KL A80 (Faber), výkon až 770 m3/h, černé a hnědé sklo, cena 21 900 Kč, www.digestore-faber.cz